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冬至吃湯圓 豆沙湯圓的做法

冬至吃湯圓 豆沙湯圓的做法 豆沙餡是人們都喜歡的一種食物作料,那么制作湯圓時,做成豆沙湯圓就更加令人們喜歡了,下面我們就來一起學習一下它的制作方式吧,希望大家冬至快......

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  冬至吃湯圓 豆沙湯圓的做法

  豆沙餡是人們都喜歡的一種食物作料,那么制作湯圓時,做成豆沙湯圓就更加令人們喜歡了,下面我們就來一起學習一下它的制作方式吧,希望大家冬至快樂!

   做法:其它工藝 口味:甜味 難度:初中水平

   人數:3人份 準備時間:60分鐘 烹飪時間: 30分鐘

   豆沙湯圓的做法

   紅豆沙餡倒入炒鍋中,加入豬油,小火,不斷翻炒

   炒至餡變得濃稠

   將炒好的豆沙餡晾涼,放入保鮮袋中,揉成長條,放入冰箱冷藏室冷藏1個小時

   糯米粉倒入容器中,分次漸漸加入溫水,揉成糯米面團

   將豆沙餡取出,切成一塊塊小段,搓成圓球

   將糯米面團揪一塊放在左手掌心,摁成圓餅,放入豆沙餡

   用右手虎口處推起面皮,將豆沙餡包起,揉搓成圓球。放在淀粉中沾一下,再輕揉幾下,使之更圓

   鍋中放水,水量為和湯圓一般高度,水開后下入湯圓。再煮開后倒入一小碗水,重復添三小碗水后湯圓漂起就煮好了(制出約16個湯圓)。

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