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21道廣東名菜介紹

21道廣東名菜介紹 廣東飲食文化獨特,具有南粵特色,那么廣東有什么名菜呢?其實,廣東的名菜很多,以下就為你介紹幾道比較有名的廣東菜,讓你品嘗到正宗的廣東味道! 菊花龍虎鳳......

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  21道廣東名菜介紹

  廣東飲食文化獨特,具有南粵特色,那么廣東有什么名菜呢?其實,廣東的名菜很多,以下就為你介紹幾道比較有名的廣東菜,讓你品嘗到正宗的廣東味道!

   菊花龍虎鳳

   蛇、貓、雞三種肉絲,拌冬菇、甜棗烹制而成。其味甘美,有滋補健腎之功效。

   脆皮乳豬

   選重5公斤左右小豬,經燒、烤、飪制而成。皮脆肉嫩,味美可口。

   紅燒大裙翅

   選上等裙翅,由各種肉類煮出的湯汁煨制而成。味美可口,有養顏補身之作用。

   七彩鹿肉絲

   肥嫩梅花鹿腿部的枚肉,切成絲,配以鮮筍、鮮菇等絲制成。爽滑細嫩,氣香味美,有暖身壯氣,滋補養顏之作用。

   中山脆鯇

   用中山市出產的鯇魚烹制而成。煎、炒、蒸、煲皆宜,魚肉鮮滑爽脆。

   冬瓜盅

   以瘦豬肉、蟹肉、田雞、蝦仁、蓮子等作餡,放入不去皮的冬瓜內,燉熟而成。滋味芬芳,能利尿清熱。

   大良炒牛奶

   用牛奶、鮮蛋白、雞肝落鑊炒熟而成。香滑可口,奶味宜人。

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